- "Eu nunca vi um Sarronco. Nem sei o que era, é uma coisa assustadora que eu não sei. Que a gente às vezes brincamos ao Sarronco. Enfiamos um saco pela cabeça e andamos ali a correr uns atrás dos outros. É uma coisa muito feia, mas eu não sabia o que era."

(...)

- "Depois no Carnaval o Sarronco saía, não é? Uma espécie de careto. O Sarronco saía para assaltar as casas, as travessas, para assustar a gente..."

 - "Olha, eu vesti-me de Sarronco!"

-  "... para engravidar as moças. Pois vestiste, há dois anos. (...) 

E há um esconjuro do Sarronco. Pronto, tem uns versinhos a descrever o Sarronco:

É um basculho meio bicho, meio gente,

Feito de ranço e na boca só tem um dente.

É corcunda, tem cornos como o diabo,

Tem as pernas tortas e do cú sai-lhe um rabo. 

No domingo gordo há que agarrar o Sarronco,

Traze-lo para o centro da aldeia, amarrá-lo a um tronco.

Chegada a terça-feira é tempo de mandar para o inferno.

Depois de dois dias de festa diz-se adeus ao inverno.

O feiticeiro revira os olhos, meio vivo meio morto,

Desata a gritar e pular já com o diabo no corpo. 

- Ai as colheitas, cheia de maleitas! Queima o Sarronco!

- Ai que não emprenham as vacas e as espigas estão fracas! Queima o Sarronco!

- Ai que não medram os anhos e lá se vão os rebanhos! Queima o Sarronco!

- Ai que não põem as galinhas e secaram as vinhas! Queima o Sarronco!

- Ai que putedo, parece bruxedo! Queima o Sarronco!

- Ai esta doença que não há quem a vença! Queima o Sarronco!

- Ai santíssima trindade, que já vejo a irmandade! Queima o Sarronco!

Arda no inferno, seu excomungado desengonçado. 

Deixa-nos em paz, filho de satanás!

E agora atirai-lhe com sal, para esse espírito do mal rabiar até se engasgar.

Que morra ele e a inveja e que Deus nos proteja.

E por fim a atirai-lhe um dente de alho para o borralho

E que esse filho da puta vá de vez para o caralho.

Depois é:

E ardia ali a cobiça e toda a amizade postiça,

Não havia magia que resistisse aquela folia.

Bebia um bagaço levantavam engaço,

gritavam aos céus e atiravam com chapéus. 

Eram concertinas a tocar e saias a rodar até o dia raiar

E na quarta-feira iam à missa recordar que a vida é passageira 

E pedir eternidade junto da sua santidade 

E a cinza na testa ditava o fim da festa.

E marcados pelos seus pecados 

Pediam perdão com as mãos cruzadas no coração.

E é outro dia, era outra melodia,

Agarravam na enxada para começar nova jornada."